سلطة خضار

المقادير
باذنجان مقطع مكعبات صغيرة-زيت- بصلتان مقطعتان شرائح رقيقة- 3عيدان كرفس مفروم ناعم- طماطم مفرومة- خل- ملعقتان طعام سكر- زيتون أخضر منزوع النوى

الطريقه
1-سخنى الفرن قلبى مكعبات الباذنجان مع الزيت وحطيه فى صينيه وتشوى لمدة 20 دقيقة حتى تستوى وتحمر
2-سخنى الزيت في طاسه وحمرى البصل وضيفى الكرفس ثم تضاف الطماطم والخل والسكر والزيتون وقلبى الخليط ويستوى لمدة 5 دقائق ويضاف الباذنجان وقلبى لمدة 10 دقائق
3-رشى التوابل ويترك الطبق ليبرد ثم يغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل التقديم....ويقدم........بالهناااا..