كبسة بالسمك المجفف

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
كيلو سمك مجفف - 4 كوب أرز - 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات - بصلتان مفرومتان - فصين ثوم مفرومان - ملعقة صلصة طماطم - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - رشة كمون - رشة فلفل أسود
ملعقة كزبرة - ورق لورى - 5 حبات حبهان - قليل من القرنفل - رشة فلفل أسود غير مطحون
- زيت

الطريقة
1 - ضعي السمك المجفف في حله وضعي عليه ماء مغلي لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء وأزيلي القشر عنه
2 - في حله اخرى على النار ضعي الزيت والبصل والحبهان الفلفل والقرنفل حتى يحمر البصل ثم ضعي الثوم والطماطم وملعقة من صلصة الطماطم واتركيها حتى تسبك الطماطم
3 - ضعي السمك المجفف وضعي كمية ماء مناسبة واتركيها لمدة عشر دقائق على النار ثم ضعي 4 أكواب أرز واتركيها على النار حتى يستوى الأرز ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...