كفتة لحم بصلصة دبس الرمان

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

مقادير للكفته
1/2 كيلو لحم مفروم - بصله مفروم ناعم - فصين ثوم - كزبره مفرومه ناعم - ملح - فلفل اسود - رشة كزبره - رشة كمون

للصلصه
بصله مقطعه شرايح - طماطم مفرومه - 3 فصوص ثوم - ملعقه صلصة طماطم - ربع كوب صويا صوص - نصف كوب دبس الرمان - ملح - فلفل اسود - رشة كزبره - رشة كمون - رشة قرفه

الاضافات
بطاطس مقطعه حلقات ومقليه

للزينه
صنوبر محمص - كزبره ورق - حبوب رمان طازجه

الطريقة
نحمر البصل في قليل من الزيت الى ان يذبل ونضيف له الثوم ونقلبه قليل ونطفي النار
في طبق نضع اللحم المفروم والكزبره المفرومه والبهارات والبصل والثوم المحمرين ونقلبهم جيدا ونكورها الى كور متوسطه ونقليها في طاسه فيها قليل من الزيت ونرفعها على جنب
في طاسه اخرى نضع البصل الشرايح ونقلبه في قليل من زيت الى ان يحمرقليلا ونضيف الثوم ونقلب بعدها الصلصه ونقلب نضيف الطماطم ونقلب ونتركها على النار الى ان تسبك الطماطم ونضيف البهارات ونضيف الصويا صوص ودبس الرمان ونقلب ونضيف البطاطس المقليه والكفته ونقلب ونتركها على النار لمدة 10 دقايق تتسبك اذ نشفت ممكن نزيدها نصف كوب ماء ونتركها تغلي قليل و تغرف في طبق التقديم وتزين بالكزبره والكزبره والصنوبر المحمص وتقدم مع الازر بالشعيريه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..