لازانيا المسقعة

المقادير
نصف كيلو باذنجان مقطعة شرائح رفيعة - 1/4 كيلو لحمة مفرومة - 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة -1صلصة طماطم - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم -1 حبة بصل مبشورة - ماء - زيت - ملح وفلفل
للبشاميل
3 - 4 ملاعق دقيق -1 كوب لبن بودرة -1 ملعقة صغيرة بصل بودرة - زبدة - مرقة
للوجه
2 كوب جبنة موزاريلا- ريحان طازج

الطريقه
قطعي البازنجان شرائح ثم اشويها على الجريل واتركيها على جانب
لعمل العصاج
فى طاسةضعي بها ملعقتين من الزيت ثم ضيفي الثوم والبصل وشوحيهم جيدا
ثم ضيفي اللحم وشوحيها معهم وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم وقلبيهم جيدا حتى تتشرب اللحم من الصلصة واتركيها لتستوى
لعمل البشاميل
سخني المرقة ثم اذيبي بها الدقيق وقلبيهم جيدا ثم ضيفي اللبن البودرة وتبليها بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا حتى يتقل
وفى بايركس ضعي به طبقة من البشاميل ثم رصي طبقة من الباذنجان فوقها ثم طبقة من العصاج ثم طبقة اخرى من الباذنجان ثم البشاميل وكرري نفس الخطوات حتى تكوني كل الطبقات بالبايركس وضعي كمية من البشاميل في اخر طبقة لتغطي بها كلوه ثم زينيها بالجبنة الموزاريلا على الوجه وادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا....