سمك بربونى مقلى

المقادير
كيلو سمك بربونى - ليمون - ملح - كمون - ثوم - فلفل اخضر - خل - كسبرة ناشفة - دقيق - معلقتين نشا - زيت - شرائح ليمون والبقدونس

الطريقة
ينظف السمك ويغسل جيدا يعصرعلية ليمون ثم يتبل بالملح والكمون والثوم المهروس والفلفل الاخضرالمفروم والخل والكسبرة الناشفة ويوضع فى قليل من الدقيق المخلوط بة معلقتين من النشا ومعلقة كسبرة ناشفة
ودة سر اكلتنا انهاردة حتى يصبح هش ومقرمش من الخارج ويقلى بزيت غزير ويقدم مع شرائح الليمون والبقدونس والارز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..