برجر السمك

مقادير صلصة التارتار‏
1/4 كوب مخلل خيار صغير بنكهة الشبت - 2 ملعقة كبيرة خل أبيض - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم - 1/4 ملعقة صغيرة ملح ‏

تحضير السمك
6 فيليه سمك مقطعة مربعات - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود‏ - 3/4 كوب دقيق - ‏3 بيض مخفوق - 1 كوب بقسماط مطحون

لتحضير البرجر
‏6 خبز برجر مقطع إلى جزأين - ‏2 طماطم شرائح - ‏4 خيار مقطع شرائح - بصل مقطع شرائح - ‏6 أوراق خس

الطريقة
في طبق ضعي المايونيز مع الخيار المخلل والخل ‏والبقدونس ونكهي بالملح وقلبي حتى تتخلط ونكهي شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود ونزليها بالدقيق والبيض والبقسماط المطحون حتى تتغطى من كل الجهات وإشوي شرائح السمك 15 دقيقة مع التقليب حتى تصبح مقرمشة من الخارج ‏وطرية من الداخل‏ وإدهني ملعقة كبيرة من صلصة التارتار على الجزء السفلي لخبز البرجر وضعي عليها ورقة خس ‏و قطعة سمك مشوي ثم ضيفي الطماطم و الخيار والبصل وغطي المقادير بالجزء العلوي للخبز‏ وأعيدي الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي البرجر ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا