سويت اند ساور اللحم

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو لحمة بوفتيك مقطع مكعبات متوسطة الحجم - 1 كوب صغير ثوم مفروم - 1 معلقة صغيرة فلفل أسود - 1/4 كوب بصل أخضر مقطع قطع صغيرة - 1/4 كوب صويا صوص - زيت للقلي - بصلة مقطعة شرائح طويلة - 1 كوب جزر مقطع شرائح طويلة - 1 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح طويلة - 1 كوب كوسة مقطع شرائح - 1/4 كوب خل وكاتشب - 1 معلقة صغيرة سكر - 1 معلقة صغيرة نشا مذوبة في قليل من الماء

الطريقة
نتبل اللحم بالثوم والبصل الأخضر والصويا صوص والفلفل الأسود ونترك اللحم في التتبيلة ساعة ونضع اللحم في البيض باللبن ثم الدقيق ونقليها في الزيت وفي طاسة نضع 2 معلقة كبيرة زيت ثم البصلة المقطعة شرائح طويلة ثم الفلفل الألوان ثم الجزر والكوسة والسكر والصويا صوص والخل والكاتشب والملح والفلفل الأسود ثم نضيف كوب النشا بالماء وبعدها ننتقل لطبق اللحم المحمر المحضر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..