كرات كفتة باللبن

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/4 كيلو لحمة مفرومة - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 2 ملعقة كبيرة زيت - 6 كوب زبادي - 1 كوب ماء - 1 بيضة - 1 معلقة صغيرة نشا - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة - 4 فصوص ثوم مهروس - 1 كوب كزبرة مفرومة

الطريقة
تشكل الكفتة كرات صغيرة ثم تدحرج على الدقيق ويسخن الزيت في طاسه و تقلى كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من الزيت وتترك على جنب

لعمل خليط اللبن
نضع الزبادي في طبق ويضاف إليه الماء والبيضة والنشا والملح وبالمضرب يقلب الخليط حتى يختلط ويذوب النشا ويوضع على نار مع التقليب باستمرار بملعقة حتى يغلي وتضاف كرات الكفتة إلى الخليط وتترك حتى يغلي الخليط على النار لمدة 10 - 15 دقائق حتى تستوى الكفتة ويتماسك اللبن قليلا و يسخن الزيت في طاسه ويضاف إليه الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف الكزبرة وتقلب مع الثوم لثواني حتى تذبل ثم يضاف الثوم و الكزبرة بسرعة إلى كرات الكفتة باللبن حتى تاخذ رائحة شهية مميزة وتغرف كرات الكفتة باللبن وتقدم ساخنة مع طبق من الأرز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..