كسكسى بجبن الفيتا (جديييييييييد)

المقادير
2 كوب كسكسى ناشف - 1ونصف كوب مرق دجاج ساخنه -1 بصلة مفرومه - حبة طماطم - 1عود كرفس -1عود بصل أخضر - فلفل أخضر- بقدونس مفروم - نصف كوب مكعبات جبن فيتا صغيرة الحجم - 2 ملعقة كبيرة زبدة - ملعقة صغيرة نعناع جاف - 1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف كوب صنوبر محمص

الطريقة
1-اغسلى أعواد الكرفس والبصل الأخضرثم تقطع إلى شرائح رفيعة
2-وقطعى الطماطم إلى مكعبات صغيرة
3-قطعى الفلفل الأخضر شرائح رفيعة
4-ذوبى الزبدة على نارويضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يدبل
5-ضيفى حبيبات الكسكسى إلى البصل وقلبى جيدا
6-هدئىء النارويضاف مرق الدجاج إلى الخليط ويقلب جيدا ثم غطى ويترك على النار لمدة 7 دقائق حتى يتشرب الكسكسى المرق
7-تضاف شرائح الكرفس والبصل الأخضر والفلفل والنعناع الجاف والملح والفلفل الأسود إلى خليط الكسكسى وقلبى جيدا بشوكةثم غطى الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين
8-ارفعى خليط الكسكسى من على النارويضاف إليه البقدونس المفروم وقلبى جيدا بالشوكة ثم حطى الخليط فى طبق التقديم
9-حطى حبات الصنوبر فى طاسه ويحمص على نار أقل من المتوسط حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح
10-وزعى مكعبات الجبن والصنوبر المحمص على خليط الكسكس وقلبى قليلا ثم يقدم مع وصفات اللحم أو الدجاج أو الأسماك مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..