بيتزا بالدجاج وريحان

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 3 ملعقة كبيرة زبدة - 1 معلقة بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 كوب زيت - 1 كوب حليب - 1/2 دجاج فيليه قطع - 1 بصلة مفرومة - 1 فلفل اخضر مفروم - 1 فلفل احمر مفروم - 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة - 1 كوب جبنة شيدر مبشورة - 10 عود ريحان ورق أخضر - رشة زعتر مجفف

طريقة العجينة
في العجان ضعي الدقيق والبيكنج بودر والحليب والسكر والخميرة والملح و الزيت شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجنية متماسكة واعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق وضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت امسحيها بقليل من الزيت وغلفي بقطعة نايلون وضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة ليتضاعف حجمها وسخني الفرن إلى حرارة 200 درحة ثبتي الرف الشبكي الأوسط وأحضري صينية وعلى رخامه مرشوشة الدقيق عليه افردي العجينة بالنشابه إلى دائرة بمقاس الصينية وضعي العجينة في الصينية و بالشوكة نعمل ثقوب عدة في العجينة وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لون القاع ذهبي فاتح وأخرجي الصينية من الفرن واتركيها على جنب

للحشو
في طاسه ضعي الزبدة والدجاج وقلبي على نار يستوى الدجاج ويجف ماؤه ضيفي البصل والفلفل والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين وزعي نصف كمية الموزاريلا والشيدر على العجينة المخبوزة في الصينية وزعي خليط الدجاج فالكمية المتبقية من الجبنة رشي الزعتر والريحان واخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها مباشرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...