كيكة الزبادى بالليمون

#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير الكيك
2/1 1 كوب دقيق - 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر - 2/1 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 3 بيضات - 2/1 1 كوب زبادي

لشراب الليمون
4/1 كوب سكر - 4/1 كوب عصير ليمون

للصوص الأبيض
2/1 كوب سكر بودر - 2/1 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لتزين الكيك
شرائح الليمون - 4/1 كوب سكر - 2/1 كوب ماء

الطريقة
في طبق قلبى الدقيق بيكنج بودر والملح وفي طبق آخر اضربى السكر وبشر قشر الليمون و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون والبيض والزبادى واضربى المقاديرالرطبة مع المقادير الجافة حتى يصبح الخليط ناعم بالمضرب اليدوي وصبي خليط الكيك في قالب الكيك مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالدقيق ثم ضعي القالب في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة

لعمل صوص شراب السكر
ذوبي السكر مع عصير الليمون على نار هادئة واتركيه لمدة 5 دقائق واخرجي الكيك واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق أخرى ثم نعمل فتحات في نصف الكيك و صبي شراب السكر على وجه الكيك وعلى حواف القالب وارفعي الكيك من القالب واتركيه ليبرد

لعمل الصوص الأبيض
اضربي السكر الناعم مع عصير الليمون على يصبح الصوص ناعم ثم صبي الصوص على وجه الكيك

لتزيين الكيك
ضعي السكر والماء وشرائح الليمون على نارهادئة لمدة 10 - 15 دقيقة أو حتى تصبح قشور الليمون شفافة وارفعي شرائح الليمون من شراب السكر واتركيها لتبرد تماما ثم رصيها على وجه الكيك ويقطع الكيك شرائح سميكة و يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...