مشروب البيض

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 بيضة كبيرة مفصول الصفار عن البياض - 1/2 كوب حليب - 1/4 كوب كريمة خفق - 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم - 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة - جوزة الطيب مبشورة - قرفة - ملح

الطريقة
نضرب بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ويصبح أبيض اللون ويشكل قمم قاسية وضيفى كريمة الحلويات واضربي مرة أخرى لمدة 3 دقائق وفى طبق آخر نضرب صفار البيض مع السكر لمدة دقيقة أو حتى يصبح صفار البيض رغوى الشكل وشاحب اللون وضيفي الفانيليا إلى صفار البيض المضروب وقلبي مرة أخرى وضيفي الحليب ورشة ملح وجوزة الطيب واضربى جيدا و ضيفي خليط بياض البيض المضروب إلى خليط صفار البيض واضربي براحه حتى تختلط المقادير وضعى المشروب فى الثلاجة على أن يكون خارج الثلاجة قبل التقديم بعشر دقائق وصبى المشروب فى الأكواب وزينه بالكريمة المخفوقة والقرفة المطحونة وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..