بيتزا بالكوسة بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو عجينة بيتزا جاهزة - 3 ملعقة كبيرة زيت - 1/4 كيلو جبنة ريكوتا - 2 ليمونة مبشورة - 1 حبة كوسة مقطعة شرائح رقيقة - ملح وفلفل أسود

الطريقة
قلبي بشر الليمون مع الجبن الريكوتا جيدا واتركيه على جنب وقطعى الكوسة شرائح رقيقة بقطاعة ثم رصيهم على طبق مع رشة ملح وفلفل أسود وغطيهم بمناديل ورقية لامتصاص الماء الفائض وافردى عجينة البيتزا بسمك 1/8 سم تقريبا الرقيقة أفضل من السميكة وادهنى وجه العجينة بطبقة رقيقة من زيت و رصى شرائح الكوسه مع خليط الجبنه الريكوتا فوق العجينة ثم ضعي البيتزا فى الفرن ساخن مسبقا لمدة 5 - 7 دقائق أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..