بيض اومليت باللحمة مفرومة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
4 بيضات - 6 معلقة كبيرة لحمة مفرومة معصجة - 2 معلقة كبيرة جزر مبشور - ملح - فلفل أسود - سمن - زيت

الطريقة
نضع البيض في طبق ويضرب جيدا ويتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب مرة أخرى وتوضع اللحمة المفرومة في طاسه بها قليل من الزيت ويضاف إليها الجزر وتقلب جيدا ويوضع السمن في طاسه اخرى على النار حتى يسخن و يوضع البيض في الطاسه ويوزع فيها جيدا ويترك حتى ياخذ اللون الذهبي ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر ويرفع من على النار ويوضع في طبق وتوضع اللحمة في نصف البيض وتطبق عليها أطراف البيض ويضع في الطبق ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..