ساندوتش برجر محشى بالجبنة الشيدر

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة - 1/2 كوب بقسماط - 1/4 كوب صويا صوص - جبنة شيدر مكعبات للحشو - 2 بيضة - 1 معلقة كبيرة بصل بودرة - ملح - فلفل أسود - بهارات - رشة قرفة

للتقديم
خبز كيزر - كتشاب - مايونيز - مستردة - خيار مخلل

الطريقة
توضع اللحمة في طبق ويضاف إليها البيض والبقسماط والصويا صوص و تقلب جيدا وتتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والقرفة وبودرة البصل وتقلب مرة أخرى حتى تختلط وتشكل اللحمة كرات متوسطة الحجم وتحشى بالجبنة و تغلق اللحمة جيدا على الجبنة حتى لا تخرج أثناء التسوية ويضغط على كرات اللحم لتصبح أقراص متوسطة الحجم وتسخن الشواية الكهربائية أو طاسه تيفال وتدهن بالزيت وترص قطع البرجر على الشواية وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها وتستوى ويفتح الخبز ويدهن بالمايونيز ويوضع فوقه البرجر و يوضع عليه الخيار المخلل والكتشاب والمستردة حسب الرغبة ويقدم ساخن مع البطاطس المحمرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...