عجة الخضراء

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 بيضه - 1/4 كوب أوراق بقدونس - 1 عود بصل أخضر - 1 قرن فلفل أخضر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - رشة فلفل أسود - 1 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة
نضرب البيض جيدا بالشوكة ثم يضاف إليه الفلفل والبقدونس والبصل ويضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدا بالشوكة ويسخن الزبدة فى طاسه ويصب به خليط البيض وتقلى العجة على الوجهين حتى تستوى تماما ثم تنقل إلى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..