بقلاوة بالسمك

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
لفة عجينة بقلاوة - زبدة ذائبة - 1/2 كيلو سمك فيليه سمك - 2 كوب صلصة بشاميل - ربع كوب لبنة - زيت - جبنة بارميزان - 2 صفار بيض - رشة ملح - رشة فلفل

الطريقة
قطعي السمك مكعبات صغيرة واقلي السمك فى الزيت على النار حتى يستوى وضيفي الملح والفلفل وضعيه على جنب وضعي صلصة البشاميل على النار وضيفي فوقها لبنة وقلبي جيدا حتى تذوب اللبنة وضيفي الجبنة البارميزان وصفار البيض واطفئي النار وضيفي السمك وادهني ورق عجينة البقلاوة بالزبدة وضعيها في الصينية وكرري هذه الخطوة على 8 أوراق وعندما يبرد الحشو ضعيه في الصينية وضعي من جديد 8 إلى 10 أوراق عجينة البقلاوة وعند الانتهاء قطعي كل الأطراف الزائدة لكي تصبح بالشكل الدائري المطلوب وادهني آخر ورقة بالزبدة ودخليها التلاجه لمدة 15 دقيقة وسخني الفرن على 190 درجة وقطعي البقلاوة إلى مثلثات وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...