دجاج مشوى بالفلفل الاحمر

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 دجاجة مقطعة - 5 حبات بطاطس كبيرة مقطعة أرباع - 2 حبة جزر مقطع قطع صغيرة - بصله كبيرة واحدة مقطعة شرائح - ثوم غير مقشر - 2 ملعقة زيت

لصلصة التتبيل
2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار - 4 فصوص ثوم مهروس - 2 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل اسود - 4 ملاعق زيت

طريقة صلصة التتبيل
نقلب الفلفل الأحمر والملح والفلفل والثوم والزيت في طبق ونضع قطع الدجاج في طبق وندهنها بصلصة التتبيل بحيث تغطي جميع جوانبِها ونغطي الطبق بورق الفويل ونضعه في الثلاجة لليلة كاملة ونضيف البطاطس والجزر والبصل والثوم إلى ونوزع ملعقة الزيت على الوجه ثم نضيف الملح والفلفل إلى الخضار حسب الرغبة ونقلب جيدا ونضع قطع الدجاج فوق الخضار ثم إلى الفرن ساخن مسبقا لدرجة حرارة 190 مئوية لمدة 1 و 1/2 ساعة يجب التأكد من تغطية البصل جيدا تحت الدجاج حتى لا يحترق حتى نتأكد من سوى الدجاج ونخزمه بالشوكة ونخرجه من الفرن ونزينه بإكليل الجبل ونقدمه مباشرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...