كروكيت دجاج والمشروم

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
دجاج مسلوق أو مشوي مقطع قطع صغيرة - مشروم معلب مقطع قطع صغيرة - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة كبيرة دقيق - ملح وفلفل - 2 كوب حليب - بقسماط - 1 بيضه مخفوقة - زيت للقلي

الطريقة
ذيبي الزبدة على نار وضيفي الدقيق والملح والفلفل وقلبي قليلا ثم خفضي الحرارة تماماً وصبي الحليب تدريجياً أثناء الضرب وعندما يصبح الخليط سميك ثم ضيفي قطع الدجاج والمشروم وضعي الخليط في طبق واتركيه ليبرد تماما ثم غطي الطبق بكيس بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يصبح متامسك وضعي الخليط على رخامه مرشوشه بقليل من الدقيق وافرديه قليلا ثم قطعيه إلى أقراص دائرية وغطي أقراص بالبقسماط ثم بالبيض المخفوق ثم غطيها بالبقسماط مرة أخرى وسخني الزيت في طاسه على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي أقراص الكروكيت وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...