باستا بصوص القرع

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/4 كيلو باستا بالقمح الكامل مسلوقة - 1 حبة قرع عسلى وزن 700 جرام - ثوم - ورق مرمية طازج - زيت - ملح وفلفل أسود - 1/4 كوب كريمة طبخ

الطريقة
اقطعى حبة القرع من النصف بالطول وخرجى اللب والبذور ونقطع القرع الى شرائح ويوضع فى صينية مع توزيع فصوص الثوم بدون تقشير وأوراق المرمية والقليل من الزيت والملح والفلفل الاسود واشوى القرع فى الرف الأوسط للفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة ساعة ثم يترك ليبرد قليلا وعندما يبرد القرع نقشر القرع والثوم وضعيهم فى الخلاط مع إضافة أوراق المرمية واضربي حتى يتحول القرع الى صلصة ونسخنها على النار ونضبف الكريمة قبل إضافتها الى الباستا وضيفي صلصة القرع الى الباستا وقلبيهم ممكن تضيفي القليل من الماء اذا لزم الأمر ثم تقدم وهى ساخنه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...