كيكة بالكاكاو والزعفران

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق - 1/2 كوب سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/3 كوب زبدة مذابة - 1/2 علبة حليب مكثف محلى - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا - قليل من لون الطعام الأصفر بنكهة الليمون - ماء حسب الحاجة - 1 ملعقة صغيرة زعفران - 1 ملعقة كبيرة حليب لنقع الزعفران - 1 كوب جوز مفروم - 3 ملعقة كبيرة فواكه مجففة - 2 ملعقة كبيرة كاكاو

الطريقة
قلبي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا وقلبيهم بمضرب سلك يدوى فى طبق آخر قلبي الزبدة والسكر وقلبيهم حتى يختلطوا بمضرب السلك الكهربائى ثم ضيفي الحليب المكثف وقلبي جيدا وضيفي ثلث كمية خليط الدقيق الى خليط الزبدة والسكر وقلبي حتى يختلطوا ثم ضيفي الكمية المتبقية من الدقيق وقلبي لمدة 4 دقائق وضيفي الماء اذا لزم الامر وضيفي الجوز والفواكه المجففة والحليب المنقوع فيه الزعفران وقلبي وصبى خليط الكيك فى صينية الكيك المدهونة بالزبدة وتدخل فى الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 - 40 دقيقة وأخرجى الكيك من الفرن واتركيها لتبرد تماما ثم اقلبيها على طبق التقديم وقطعيها الى شرائح وقدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...