كريب بالدجاج بالبشاميل

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الكريب
2 و 1/2 كوب دقيق - 3 بيضات - 3 كوب حليب سائل - رشة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مقادير الحشو
1/2 كيلو دجاج قطع - 1 بصلة - 1 ملعقة كبيرة زيت - كوب مشروم - 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة - رشة ( ملح - بهارات - فلفل - وجوزة الطيب )

مقادير البشاميل
كوب كريمة طبخ - مكعب مرقة دجاج - 4 كوب حليب سائل - 4 ملعقة كبيرة دقيق - 1 ملعقة كبيرة زبدة - بهارات وفلفل وجوزة الطيب

للوجه
جبنة شبدر وموزاريلا مبشورين

طريقة الحشو
فى طاسه سخنى الزيت وضيفى البصل وقلبى دقيقتين وضيفى المشروم والدجاج والتوابل وقلبى ثم ضيفى الجبنه

الطريقة
فى الخلاط الكهربائي اضربى كل مقادير الكريب جيدا حتى الحصول على قوام عجين مناسب وعلى النار ارفعى طاسه غير لاصقة و ادهينها بالزيت وصبي مقدار مغرفة من الخليط و وزعيها على الطاسه وانتظرى نصف دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية ثم ارفعيه من الطاسه وكررى ما سبق مع كل الخليط واحشي الكريب بحشو الدجاج ثم اغلقيه ورصيه فى صينية وصبى على الوجه البشاميل بعد تحضيره بالطريقة التقليدية وعلى الوجه صبى الجبنة المبشورة ودخلى الصينية الفرن للتحمير لمدة 5 دقائق وقدميه ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...