صينية باذنجان بالكوسة دايت

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 حبة باذنجان مقطعة شرائح سميكة - 1 حبة كوسة مقطع شرائح سميكة - 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة - 1 فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 بصله مقطعه مكعبات - ثوم مفروم - 1 معلقة صغيرة فلفل أسود - 2 كوب طماطم مفرومة - 1 ورقة لورى - 1 معلقة صغيرة زعتر طازج - ورق ريحان أخضر مفروم ناعم - جبنه موزاريلا مبشورة قليلة الدسم

الطريقة
سخنى زيت فى طاسه ثم ضعى البصل والثوم وملح وفلفل أسود وقلبي حتى يذبل البصل ثم ضيفي الطماطم المهروسة ورق لورى والزعتر و الريحان والفلفل الاحمر والأصفر واتركيه مغطى على درجة حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق
فى طاسه أخرى أو شواية اشوى شرائح الكوسة والباذنجان لمدة 3 دقائق على كل جانب وضعى 1 كوب من خليط صلصة الطماطم فى قاعدة صينية أو طاجن ثم وزعى شرائح الكوسة والباذنجان ثم ما تبقى من صلصة الطماطم وأخيرا الجبنة المبشورة وغطى الصينية بورق فويل ثم ضعيها فى الفرن ساخن مسبقا لمدة 40 دقيقة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...