كيكة جوز الهند بالكراميل

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير الكراميل
1/4 كوب عصير برتقال - 1 ملعقة كبيرة زبدة - ماء قطرات - 1/2 كوب سكر

مقادير الكيكة
1 كوب دقبق منخول - بشر برتقال رشة - 1 بيضه - 1/2 كوب زبدة لينة - 1/4 كوب حليب - 1/2 كوب سكر ناعم - 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر - 2 كوب جوز هند

الطريقة
نسخن الفرن على 180 درجة مئوية
ونقلب المقادير الجافة سوي ونقلبهم ثم نضيف البيض والحليب والزبدة وتعجن باليد حتى تختلط المقادير وإذا كانت سميكة ممكن إضافة قطرات من الحليب وتدهن صينية بالزبدة مع رش الدقيق وتوضع الكيكة ونكون قبل كل شئ ثم نضعها فى الفرن لمدة نص ساعة

فى هذا الوقت نحضر الكراميل
نضع السكر مع قطرات الماء على النار حتى يذوب ويتحول لونه إلى أصفر
ونضع الزبدة ونقلب ثم نضع عصير البرتقال ولا تخافوا فى الأول السكر راح يتجمد لكن بالتقليب هيرجع يذوب ويصبح كراميل ثم نخرج الكيكة بعد ما تستوى ونعمل بالشوكة أو السكين ثقوب بالكيكة ونصب الكراميل عليها وننتظر لتتشرب الكيكة الكراميل ثم نتركها تبرد وممكن تزينها بجوز الهند وقشر البرتقال وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...