الزبدة فى البيت

#مطبخ_دعاء_عاشور

الطريقة
نجيب كمية مناسبة من اللبن حسب طلب عمل الزبده
يغلي اللبن وتبريده بالثلاجة لفترة كبيرة حتي يتحول إلي قشدة يضع القشدة وتكون مجمدة قليلا في طبق ويتم تقليب القشدة بشكل جيد حتي تتحول لحبيبات ويبدأ انفصال سائل منها وتكون اجزاء من الزبده يستمر التقليب حتي تنفصل الاجزاء المتكونة عن السائل المتكون وفصل الزبده المتكون عن السائل المنفصل وضع كتلة الزبده المتكونه وفصل السائل المائي عنها
وهذه هي طريقة مبسطة لعمل الزبده في المنزل بشكل سريع والغرض من صناعة الزبده هو قيمتها الغذائية العالية
ويمكن حفظ الزبده لمدة طويلة في تخزينها واستخدامها في الاغذية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..