عجينه 10دقائق

من طرف duaa الإثنين فبراير 09, 2015 11:08 pm

والعجينه تتكون من مرحلتين....
المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل شوية
المقادير
كوب سكر-2 ملعقةخميره فوريه-2 كوب ماء دافى- ذرة ملح- 2كوب دقيق و اضيفي ملعقتين لبن بودر مليانه انا احط ملعقة خميره بس وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها اللى هى
3 كوب دقيق- نصف كوب زيت

الطريقه
و تعجني فيها بالاول ممكن تلصق في ايديك بس عادي حطي في يدك القليل من الزيت اودقيق و ابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن لما تتكور معكي وتصبح ملسه وما تلصق في الطبق وتعجنى جيدا وتستخدم على طول

ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول وتضاف عليها باقي المكونات يعني مجموع الدقيق في العجينه هو خمس كوبيات
الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه من فطاير او البيتزا......