معمول بمربى المشمش

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير العجين
2 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر - 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة - رشة ملح - 1/2 كوب زبدة + 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1/4 كوب حليب سائل - كوب سكر بودرة للتزيين

مقادير الحشو
1/3 كوب بندق مفروم - 1/3 كوب زبيب - 3 ملعقة كبيرة مربى المشمش - رشة ملح

الطريقة
سخني الفرن على 210 درجة مئوية
اضربى مقادير الحشو فى الكبه حتى تهرس جيدا وتختلط واتركي الخليط على جنب
وقلبي الدقيق والبيكينج باودر وملعقة كبيرة من السكر البودرة والملح واضربى حتى تختلط وضيفي الزبدة والزيت والحليب مع الضرب حتى يتكون العجين وقسمي العجينة إلى كور وافردي كل كرة واحشيها بملعقة صغيرة من خليط الحشو واغلقي العجين على الحشو ولفيها ثم شكليها بأداة التشكيل المخصصة للمعمول أو بالشوكة وضعيهم في صينية مفروشة بورق زبدة
ودخليهم الفرن لمدة 30 دقيقة ورشي عليه السكر البودرة فور خروجه من الفرن ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...