محشي كوسة مع اجنحة الدجاج

...طبق كويتى .......

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو كوسة صغيرة مقورة - نصف كوب ارزبسمتى - ربع كيلو لحمة مفرومة - سمن - نصف كوب بقدونس مفرورم - نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة - نصف كوب شبت مفروم - ملح و فلفل و كمون و كركم و قرفة و جوزة الطيب - 3 فص ثوم مفروم - 1 ثمرة بصل مقطعة - 1 ثمرة طماطم مقطعة - 2 ملعقة كبيرة زبيب - 3 ملعقة كبيرة زيت - 5 ملعقة كبيرة صلصة - 1 كيلو اجنحة دجاج -1/2 كوب ماء - 2 مكعب مرقة

الطريقة
تغسل الكوسة و ينقع الارز نصف ساعة في طبق اخر و يصفون
يقلب الارز مع اللحمة مع السمن و التوابل و الخضرة و الطماطم و الثوم و البصل وتحشي الكوسة بالخليط السابق
ويسخن الزيت و تقلي الدجاج حتي يصبح لونها ذهبي ونضيف الطماطم و المرقة ثم نقلب و ترفع من علي النار وترص الكوسة في نفس الحله و تضاف الماء وتضع علي النار وتترك علي نار متوسطة مع المتابعة حتي تمام اليوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...