طاجن دجاج بالخضروات والزيتون

من طرف duaa الأربعاء مارس 01, 2017 1:58 am

المقادير

دجاجة مقسمة 4 قطع - كوسة ترنشات - باذنجان - بسله - زيت - بصل - كوب صلصة طماطم - 1/2 كوب زيتون أسود مخلي - 1/4 كوب زيتون أخضرمخلي - ليمون مخلل بالعصفر- 5 فصوص ثوم مفروم - حبهان - مستكة - ورق لورى - ملح وفلفل - زعتر أخضر- 1/2 كوب ماء - بابريكا

للتقديم

ارز ابيض

الطريقه

سخنى الزيت في طاسة كبيرة وضعى الحبهان والمستكة واللورى حتى تذوب المستكة وضعى البصل و الثوم حتى يذبل البصل وضعى الدجاجة المقسمة على جانب الجلد حتي يحمر الجلد ثم تقلب وضيفى الزيتون الأسود و الأخضر

وفي طاسة اخرى ضعى الزيت وباقي الخضروات و يقلب وضيفى الدجاجة إلى الطاجن و يوضع فوقها الليمون المشرح و كوب من الصوص و الماء وضيفى الملح و الفلفل و الزعتر و البابريكاو تتركى لمدة نصف45 دقيقة في فرن 200 درجة وتقدم مع أرز أبيض مع تحياتى دعاء عاشوروبالهناا...