طاجن سمك الثعابين فى الفرن

من طرف duaa الإثنين فبراير 20, 2017 3:41 pm

المقادير

2 كيلو سمك ثعابين او حسب الكميه - ثوم - 3 بصلات - زيت - 2 حزمه كرفس - 2 حزمه كسبره خضراء - 2 حزمه بقدونس - 3 حبه بطاطس - 3 حبه جزر - 2 معلقه زعترناعم - ملح فلفل - 3 حبه طماطم - 3 حبه فلفل اخضر- ليمون - كمون - معلقه صلصه

الطريقه

اغسلى السمك جيدا ويفتح بطنه وينظف ثم يتبل بالثوم والليمون والكمون وضعى السمك فى حله ويقلب مع الزيت حتى يشوح ثم يضاف عليه باقى الخضراوت والصلصه ويضاف له كوب ماء ويترك حتى يغلى ثم يقلب فى طاجن ويوضع فى الفرن حتى يحمر وجه ويستوى ويقدم وبالهنا....