العيش السورى

من طرف duaa الأحد فبراير 01, 2015 7:45 pm

المقادير
كوب و نصف دقيق-ملعقه بكينج بودر-ملعقة خميرة-ملعقتين لبن جاف-معلقة صغيرة ملح-ربع كوب زيت-كوب ماء او اقل للعجن

الطريقة
قلبى المقاديركلها مع بعض و تعجن جيدا باضافة الماء حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد (ممكن تلاقى العجينة لسه سايبة و مش راضية تتكور ساعتها ابقى ضيفى شوية دقيق لحد اما تحسى ان العجينة ماسكة نفسها شوية و كل اما تعجنيها اكتر كل اما تمسك نفسها )ابتدى قطعى العجينة كور صغيرة و خدى الكورة و افرديها و هاتى طاسه تيفال و حطيهاعلى النار و حطى نقطة زيت وافرشيها فيها وضعى العجينة المفرودة فى الطاسه حتى تتحمر و اقلبيها على الجهة الاخرى مدة تسوية الرغيف الواحد لا تتعدى 30 ثانية ( مبياخدش وقت خالص )

**ملحوظة
غطى العيش كويس علشان مينشفش منك....بالهناااااااااا............