الفريدو فوتشينى باست

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
كيس مكرونة فوتشينى 500جرام - كيلو جمبرى مقشر - 1/4 كيلو مشروم - 2 بصلة كبيرة
5 فصوص ثوم كبير - ملح فلفل كمون ليمون - 3/4 كيلو لبن - 3 ملاعق كبيرة دقيق
ممكن نضيف كمان فلفل ألوان بس أنا محطيتش وقطعت المشروم والجمبرى صغير

الطريقة
تبلى الجمبري ( بالثوم المهروس ورشة فلفل ورشة كمون وليمون )
نسلق المكرونة وصفيها
وفنفس الحلة ملعقة سمنة شوحى فيها الجمبري لحد ما أخد لون حوالى 2 - 3 دقائق وارفعيه من الحلة ودبلى البصل مكانه وبعدين المشروم قلببههه مع البصل لحد ما دبل برضو وبعدين بالصوص الأبيض ( اللبن مع الدقيق فى الخلاط ) وظبطى الملح ونزلى تانى الجمبري وقلبيه دقيقة فى الصوص أول ما بدأ يتقل انزلى بالمكرونة وقلبى كله مع بعض لحد ما المكرونة اتشربت بالصوص وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...