كب كيك الكاسترد

مقادير كيك
1 1/2 كوب دقيق-1/2 معلقه صغيره باكينج بودر-2/3 كوب زيت-1/2 كوب سكر-2 بيضه-1/4 كوب لبن-معلقه فانليا-معلقه عصير ليممون

مقادير كاسترد
2بيضه-1معلقه كبيره سكر-معلقه فانليا-1 كوب كبير لبن-1 معلقةصغيره نشا-1 معلقه دقيق

للتزيين
سكر بنى-حلقات كيوي-قشر برتقال

لدهن الكيك من الخارج
2 معلقه كبيره سكر-عصير برتقال
طريقة كيك
يضرب السكر مع الزيت جيدا ثم يضاف البيض تدريجيا ثم الفانليا وعصير الليمون ويضاف الدقيق والباكينج بود ويضرب مع الخليط السائل ثم يصب في القالب المدهون ويدخل فرن ساخن على حرارة160 ويترك لمدة 20 دقيق ثم يخرج من الفرن ويترك على جانب ليبرد تماما

طريقة كاسترد
يضرب البيض مع السكر والفانليا ونقطة ليمون ويسخن اللبن على النار حتى يبدأ في الغليان ويضاف القليل من اللبن الي البيض ويضرب جيدا ثم يعاد الي باقي خليط اللبن الساخن على النار ويقلب حتى يصبح تقيل ويصب الكاسترد في طبق ويترك على جانب ليبرد

للتقديم
يدهن الكيك من الخارج بعصير البرتقال بواسطة فرشاه بعد ان يبرد تماما ويفتح الكاب كيك الصغير من فوق ويفرغ قليلا من الداخل ثم يحشى بالكاسترد ويضاف القليل من السكر البودرة فوق الكاسترد ويكرمل بواسطة الالة الخاصة به ويحشى الكاسترد ايضا ويزين بالكيوي وقشور البرتقال ويقدم....بالهناااااااااااا.........