كفتة دجاج فى الفرن

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية مقطعه مكعبات صغيرة - بصلة مقطعه 4 قطع - 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح كبيرة - 2 حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة شرائح - 1/4 كوب أوراق بقدونس - 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون ناعم - 2 ملعقة كبيرة بابريكا - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة
1 - توضع جميع المقادير فى الكبة وتفرم جيدا وتصبح ناعمه
2 - يصب خليط الدجاج فى طبق ويغطى بورق النايلون ثم يترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل
3 - ويسخن الفرن على حرارة متوسطة وتدهن صينية فرن بالزيت
4 - ويخرج الخليط من التلاجه وتدهن اليدين بالقليل من الزيت ثم يشكل الخليط كرات صغيرة فى حجم كرة تنس الطاولة
5 - وتفرد كل كرة قليلا باليد ثم تقطع بقطاعة صغيرة على هيئة ورقة الشجر أو تشكل بالأصابع على هيئتها ثم ترص فى الصينية
6 - كما يمكن تشكيل الكفتة كرات صغيرة أو أصابع متوسطة السمك
7 - وتوضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تستوى حبات الكفتة وتأخذ اللون البنىِ المتوسط وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...