خبز بحبة البركة و السمسم

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
6 كوب دقيق - كوب زبدة مذابة - كوب حليب دافئ - نصف كوب سكر - 3 بيضة - واحد و نصف ملعقة صغيرة ملح - 2 و ربع ملعقة صغيرة خميرة جافة - نصف ملعقة صغيرة محلب - ملعقة صغيرة حبة البركة - صفار بيضة - كمية من السمسم للتزيين

الطريقة
ذوبي الخميرة في حليب دافئ وضيفي السكر و الزبدة وضعيهم في طبق وضيفي البيض و الملح والمحلب و حبة البركة و قلبي وضيفي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المناسب واعجنيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة و غير لزجة وضعيها في طبق مدهون بالزيت و غطيها و اتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وقسمي العجين إلى 4 أجزاء وحمي الفرن على 200 درجة مئوية واعملى حبل من كل جزء و لفيه حول نفسه وغطيه و اتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة وادهني وجه الخبز بصفار البيض ورشى عليه السمسم ودخليه الفرن لمدة 20 دقيقة يستوى ويصبح ذهبي اللون ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...