فطيرة الراعى

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 معلقة كبيرة زبدة - 3 حباية جزر مبشور - ثوم مهروس - 3 معلقة كبيرة دقيق - 3 عيدان كرفس - 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم - بصلة مفرومة - 1 كوب بسلة - 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 كوب حبات ذرة - ملح - 1/2 كوب مشروم مقطع - 1/2 كيلو لحمة مفرومة - 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة فى ماء مع معلقة ملح ومهروسة - 1/2 كوب كريمة لباني - 1/2 كوب جبنة شيدر - 1/4 كيلو جبنة شيدر

الطريقة
فى طبق نقلب البطاطس المهروسة مع الزبده والكريمة والجبن ونتبلهم بالملح والفلفل ونقلبهم جيدا
فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبده ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا إلى أن تتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلب ونتركها حتى تستوى ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونضيف للحم جميع أنواع الخضار ونقلب جيدا ونتبل بالبهارات جيدا ونتركها على النار حتى تستوى ثم نضيف الدقيق ونقلب وتترك على النار تقريبا خمس دقائق ثم ترفع وفى صينية نضع خليط اللحم والخضار ثم يوزع فوقة البطاطس وتفرد بالمعلقة و توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 200 مدة ربع ساعة أو لحين أن تأخذ لون و تقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ..