فطائر هشة بحشوة موزاريلا

المقادير
3 كوب دقيق - 2 ملعقة صغيرة سكر- ملعقة كبيرة خميرة فورية - ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع كوب زبدة مذابة - ربع كوب زيت
حشو
جبنة موزاريلا قطع - جبنة شيدر او رومي
للوجه
زبدة مذابة - أعشاب طازجة مثل الأوريجانو - رشة ثوم بودرة

الطريقة
ذوبى السكر مع الخميرة في الماء الدافئ ونتركها حتى يتضاعف حجمها وقلبى الدقيق مع الثوم البودرة ثم نضيف الخميرة والزبدة المذابة والزيت ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وتترك لتختمرثم تقسم الى 20 كرة صغيرة وتحشى كل واحدة بقطعة من الموزاريلا مع القليل من الشيدر ثم تغلق جيدا وترص في صواني مدهونة بالزبدة ونضع رشة من الجبنة الموزاريلا والشيدر على الوجه وتدخل الفطائر في فرن مسخن مسبق على حرارة 180 حتى تستوى وتخرج الفطائر من الفرن وتدهن بخليط من الزبدة المذابة مع بودرة الثوم والأعشاب الطازجة وتقدم دافئة مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..