شوربة لسان العصفور بالجمبري

المقادير
1/2 كيلو لسان عصفور- زيت - بصلة مقطعة صغير جد ا- 3 فصوص ثوم مفروم - 1/4 كيلو جمبري صغير مقشر- 2 كوب مية - 2 ورقة لورى - عصير أربع ليمونات - كرفس مقطع قطع صغير - ملح وفلفل وكمون - قرن فلفل أحمر مقطع قطع صغير - مكعب مرقه


الطريقة
1- هاتي الثوم والفلفل الأحمر وحطيهم في الهون ومعاهم الملح والكمون والبهارات واطحنيهم كويس مع بعض وبعد كده ضيفي إليهم الليمون وقلبيهم مع بعض
2-هاتي الجمبري واغسليه كويس وبعد كده رشي عليه الخليط السابق وسيبيه لمدة نص ساعة علشان يتبّل كويس
3-شوحي لسان العصفور في الزيت لغاية ما لونه يبقى ذهبي وبعد كده اطفي البوتاجاز
4-حمري البصلة والثوم فى الزيت وبعد كده ضيفى إليهم الجمبري والمية زمكعب مرقه
5-اتركي الخليط في الحلة على النار مع إضافة ورق لورى وأعواد الكرفس وعصير الليمون لمدة ربع ساعة وبعد كده اطفي البوتاجازوبالهناااا...