صدور دجاج محشية خضروات

من طرف duaa السبت يونيو 04, 2016 11:31 am

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
صدور دجاج - بصل مقطع - بسلة - جزر - بطاطس - ثوم مفروم ناعم - ملح - فلفل أسود
- جزر - كرات - كرفس - ورق لورى - حبهان

الطريقة
تفرد صدور الدجاج ونضعها بين كيسين بلاستيك وندقها بالشاكوش المخصص للحم أو الهون دقة خفيفة

تجهز الحشوة
نشوح البصل ونرش عليه ملح ثم نضيف باقى الخضار و نشوحه تشويحة بسيطة و طبعا نتركه يبرد قبل إستخدامه
ونفرد بلاستيك ونحط فوقها الصدر وهو متبل وننزل بمعلقة حشو ممكن جبنة موزاريلا اختيارى ونلفها زى ورق العنب ويلف رول الدجاج في البلاستيك الحراري جيدا ثم يلف مره اخري في الفويل ويسلق الرولات في حلة بها ماء مغلي مع جزر وكرات وكرفس وورق لورى وحبهان وتترك الرولات حوالي 45 دقيقة ثم نخرجها وندخلها فى الفرن ونحمرها في سمن أو زبده وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...