بطاطس مهروسة مع الجرجير

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو بطاطس - 3 حزمة جرجير - ثوم مهروس - 2 معلقة كبيرة زبدة - فلفل اسود - ملح - 1/4 كوب كريمة لباني

الطريقة
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتسلق فى ماء مغلى مملح وتصفى البطاطس وتهرس ونضيف لها الثوم المهروس والكريمة والزبده ونقلب جيدا
فى ماء مغلى على النار نضع الجرجير لمدة دقيقتين ثم يرفع ونضعه فى ماء مثلج ويصفى الجرجير جيدا من الماء ويفرم ناعم ونضيف الجرجير للبطاطس المهروسة ونقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا ...