سلطة مشروم وباذنجان

‫
#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 حبة باذنجان كبيرة الحجم مقطعة مكعبات - 1/2 حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة - طماطم مكعبات - 1/4 كيلو مشروم مقطعة شرائح - 1 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/4 كوب حبات جوز- كزبرة مفرومة - 2 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار - 2 ملعقة كبيرة عسل نحل - زيت

الطريقة
1 - يسخن الزيت فى طاسه على نار وتحمر به مكعبات الباذنجان حتى تستوى وتأخذ اللون الذهبىِ
2 - ترفع مكعبات الباذنجان من الزيت وتترك على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
3 - فى نفس طاسه يضاف مكعبات الفلفل وشرائح مشروم وتحمر حتى تلين
4 - ضيفى مكعبات الباذنجان والفلفل وشرائح المشروم فى طبق ويضاف إليها بقية المقادير ثم تقلب جيدا وتصب فى طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..