سلطة الفاصوليا الخضراء

المقادير
1/2 كيلوفاصوليا خضراء-بصله-معلقةسكر-نصف كوب خل-2ليمونه-ملح وفلفل

الطريقه
قطعى البصله جوانح وانقعيه في ماء ساخن الى ان تذبل قليلا ثم تنتشل منه و يوضع عليها ملؤ ملعقة و نصف كبيرة سكر وتقلب بالسكر جيدا ثم يضاف اليها 1/2 كوب من الخل الابيض و تترك في الثلاجة واغسلى الفاصوليا و تقطع اطرافها ثم تقطع كل حبة فاصوليا الى 3 اجزاءوتسلق الفاصوليا في ماء مغلي لحوالي 10 دقائق او حتى تستوى السوى المناسب لذوقك ثم ترفع من الماء المغلي وتغسل بماء مثلج وتتبل الفاصوليا بنصف ملعقة صغيرة من الملح و رشة صغيرة من الفلفل الاسود و تعصر الليمونتان عليها بالاضافة الى ملعقتين كبيرتين من الخل و 3 ملاعق كبيرة من السكر و تترك في الثلاجة
قبل التقديم بساعة قلبى الفاصوليا على البصل و يضبط السكر و الملح و تترك مرة اخرى في الثلاجة

**ملاحظات
يجب ان تعملى السلطة قبل موعد التقديم بحوالي 4 : 5 ساعات لتظل طوال هذه المدة في الثلاجة
اذا اضطررت لاعدادها قبل موعد التقديم باقل من هذه المدة فضعيها في الفريزر شرط الا تتجمد الاصل في تسوية الفاصوليا الا تكون مستويه تماما و انما متوسطة السوىو لكن هذا يرجع لاختيارك.....