صينية قرع عسلى بالبشاميل

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

مقادير البشاميل الحلو
3 ملاعق زبده - 3 ملاعق دقيق - 3 أكواب حليب - كوب سكر - بيضة - 2 ملعقة صغيرة قرفة

مقادير الحشو
4 ملاعق لوز مبشور أو مقطع - 2 ملعقة زبيب - 2 ملعقة جوز هند - ملعقة زبده - ملعقة كبيرة بقسماط - ملعقة كبيرة سكر باودر - ملعقة كبيرة حليب بودر

الطريقة
1- قطعي القرع مكعبات صغيرة ثم اسلقيه أو ضعيه في الفرن إن كان قاسي عليك فيمكنك تقطيعه إلى نصفين ثم ضعيه مع ملعقة زبدة وبعض السكر البسيط في فرن عالي الحرارة ثم اهرسيه بشوكة أو كوب بعد تمام السوى
2- بالنسبة للبشاميل بنفس الطريقة العادية
ضعي الزبده على النار وحمري الدقيق حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضيفي الحليب وقلبي حتى لا تتكون أي كتل
3- واتركيه يبرد
4- ضعي نصف كمية اللوز والزبيب وجوز الهند على البشاميل ونصفها على القرع
5- ادهني الصينية بالزبده
6- ضعي نصف كمية القرع أسفل الصينية
8- ضعي جزء من البشاميل المخلوط ببقية المكسرات
9- ضعي البيضة والفانيليا والقرفة على بقية البشاميل ثم صبيه على الصينية
10- قلبي السكر البودرة مع الحليب المجفف البودرة والبقسماط ثم رشيه على وجه الصينية لوجه محمر ذهبي
11- ضعيها في فرن متوسط الحرارة بين 180 إلى 200 درجة مئوية
12- قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...