مكرونة بالدجاج و الزعتر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
5 عدد طماطم - زيت - 4 صدور دجاج مخلية مقطعة شرائح - ثوم مهروس - قرن فلفل حامى - بقدونس طازج مفروم - ملح - 1 معلقة كبيرة زعتر - كيلو مكرونة مسلوقة - معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
نسخن الزيت في طاسه على نار ونضيف إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة وهنضيف شرائح الدجاج إلى الثوم وتقلب به لمدة دقيقتين وبعدين نضيف الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط ونقلب جيدا ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج و بعد كده هنضيف الفلفل الحامى والملح ونصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الخليط ونقلب جيدا ثم تغطى وتترك على النار لمدة 3 دقائق
وهنغسل حبات الطماطم وبعدين نقطعها إلى نصفين ونضيفهم للخليط وتترك لتتسبك و بعد كده هنضيف المكرونة الى خليط الدجاج وتقلب به جيدا ونسيبها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة في حالة جفاف الخليط وهنرفع مكرونة الدجاج من على النار و نضع عليها أوراق البقدونس المفرومة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...