فيليه مشوى بحشو موزاريلا

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
5 شرائح لحم فيليه - ملح وفلفل - 4/1 كوب زيت - 5 شرائح جبن موزاريلا - 5 أعواد روزماري ( إكليل الجبل )

الطريقة
ضعى شرائح بين طبقتين من البلاستيك وتفرد بالطرق عليها من الجهتين وتفرد شريحة اللحم و تتبل بالملح والفلفل وتوضع شريحة الجبن على أحد طرفي اللحم وتلف ( يراعى تغطية الجبن باللحم تماما حتى لا تحترق) ولإحكام لفها تقفل باستخدام عود روزماري ( يمكن استخدام خلة أسنان ) في منتصف قطعة اللحم ( يمكن وضع أكثر من قطعة لحم في عود الروزماري ) ويسخن الزيت في طاسه على نار متوسطة و تحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتى يتغير اللون ويتم السوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..