داوود باشا

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
1 كيلو لحم مفروم - 1 حبة بصل صغيرة مفروم - ملح حسب الرغبة - 1/2 ملعقة فلفل - 1 قرن فلفل احمر او حسب الرغبة

الصلصة
زيت - 1/4 صنوبر مقلي - بصل مقطع شرائح -2 ملعقة صلصة طماطم - 4 كوب طماطم مقشرة ومفرومة ناعم - 1 كوب ماء مغلي - 2 ملعقة طعام دبس رمان - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض -ملح حسب الرغبة

الطريقة
1-افرمى اللحمة مع البصلة الصغيرة والملح و الفلفل وقرن الفلفل حتى تصبح كعجينة لينة و تقطع قطع صغيرة وتقرص الى كرات صغيرة
2- في طاسه على نار يسخن زيت ونضيف اليه البصل ونقلبها حتى يحمر ثم نضيف عليها كرات اللحم وتقلى وتحمر
3- نذوب صلصة الطماطم بالماء المغلي ونضيفه الى المقادير مع الطماطم المفرومة ودبس الرمان والملح والفلفل وبعد ان يغلي نتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى سوى كرات اللحم ويزين الطبق بالصنوبر ويقدم مع الارز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....