دقية البطاطس

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
ربع كيلو جرام لحم مفروم - 1 ملعقة كبيرة زيت - 1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة - ملح - فلفل - 1 ملعقة صغيرة بهارات - 1 ملعقة كبيرة ممتلئة صلصة طماطم - 1 حبة طماطم مقطعة - 2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة شرائح رفيعة ومحفوظة في ماء مملح - زيت للقلي - حفنة أوراق البقدونس المقطعة - 1/3كوب ماء

الطريقة
في طاسه على نار يوضع اللحم المفروم قليبه باستمرار وعندما يغير لونه يضاف البصل و يقلب ويضاف الملح والفلفل والتوابل ويضاف و يقلب صلصة الطماطم والطماطم المقطعة ويترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة حتى تقل الصلصة ثم يضاف الماء مع مراعاة عدم جفافها وتقلى البطاطس في الزيت حتى تصبح مقرمشة ويوضع خليط اللحم المفروم بالصلصة في طاجن وتوضع البطاطس على الوجه ويترك فى الفرن لمدة 15دقائق ويقدم مزين بالبقدونس ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...