كواج باللحمة والخضار

المقادير
نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح - 3 ملاعق زيت وملعقة سمنة - 5حبات بصل مقطع شرائح - 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح - 2 حبات باذنجان حجم وسط مقطعين مثل البطاطس - 2 حبة كوسه مقطعه - حبة فلفل اخضرمقطع صغير- 8 حبات طماطم حمراء مفرومة ناعم - ملعقة صلصة طماطم - ملعقة دبس رمان - ملح - فلفل أسود - ماء حسب الطلب لتغطى المقادير كلها

الطريقة
نذوب السمنة أو الزيت في صينية ثم نضع اللحمة ونقليها قليلا ثم نضيف اليصل المقطع ونرش عليهم قليل من الملح والفلفل الأسود وبعدها نضع البطاطس ونقلب وبعدها الباذنجان والكوسه والفلفل والطماطم المقطعة ونرش عليهم مرة أخرى قليل من الملح والفلفل حسب الطلب ومن ثم نقلب ونفردهم فى الصينية وبعدها نذوب صلصة طماطم وملعقة الدبس في طبق ماء على النار ونصبها فوق المقادير كلها حتى تغطى ثم نولع الفرن على حرارة 250 درجة قبل ربع ساعة ونضع الصينية في الفرن حتى يتم السوى وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..