كباب مشوى على الفحم

المقادير
نصف كيلو لحم مفروم - ربع حزمة بقدونس مفرومة فرم جيد ا-4 حبات طماطم متوسطة الحجم - بصلة متوسطة مبشورة - 2 ملعقة كبيره سمن - ملعقة صغيرة ملح - فحم من اجل الشوى

الطريقة
1-ضعى الملح والسمن واللحم مع البصل والبقدونس مع الضرب جيدا
2-تترك الخليط في الثلاجه لمدة نصف ساعة
3-قسمى اللحم إلى قطع متساوية وتكون القطع على شكل أصابع حتى يتم غرس أسياخ الشوي فيها
4-ضعى الفحم في الشوايه وتشعل نارها حتى تصبح جمرا
5-ضعى اسياخ اللحم على الفحم دون ان تلامس الفحم
6- تضاف حبات الطماطم والبصل الى مقدمه الاسياخ
7- يتم تدوير الأسياخ بين الحين والآخر حتى يستوى اللحم ويحمر جيدا من جميع جوانبه ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..