فخذة لحم محشية فريك ومكسرات

المقادير
فخذة خروف خالية من العظم - إكليل الجبل -1كوب فريك - بصل مقطع - بهارات مشكلة - مرقة لحم وماء - ملح وفلفل حسب الرغبة - لوز مقلي

الطريقة
1- تبلي اللحم بالملح والفلفل وزيت
2- ضعي القليل من زيت في طاسه ثم حمري البصل
وضيفي الفريك وقلبى لمدة خمس دقائق وبعدها أضيفي مرق اللحم
واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يستوى بعد ذلك ضعي الفريك على جنب واتركيها حتى ببرد
3-قلبى الفريك مع اللوز المقلي
4-واحشي الفخذة بالفريك ولفيها جيدا بالخيط والفويل وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تستوى
5-وقدميها مع المرق الناتج عنها مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.